del datore di lavoro si configuri ogni volta in cui il lavoratore non fruisca dei riposi in questione.
Gli ispettori del lavoro nella fase procedimentale di contestazione/notificazione dell’illecito amministrativo devono quantificare la sanzione che a norma dell’art. 16, L. n. 689/1981, consiste nel prodotto derivante dalla somma edittale moltiplicata per il numero dei riposi non fruiti da ciascun lavoratore. Quindi la sanzione è applicata tante volte quante sono i lavoratori interessati e per ogni periodo a cui la violazione si riferisce. Tuttavia, chiarisce il Ministero, è ammesso, mediante il successivo provvedimento di ordinanza ingiunzione, la rideterminazione dell’importo sanzionatorio a condizione che dagli atti istruttori emergano elementi atti a configurare l’unicità della condotta illecita a fronte della pluralità di violazioni.